Оглавление | Поиск | Наверх |
Подробно о закачке |
Современные методы хранения плодовой продукции 2020 | ||||||||||||||||||
Приведены сведения о состоянии хранения плодовой продукции, рассмотрены факторы, влияющие на качество плодов при хранении, а также основные проблемы,возникающие при хранении фруктов. Дан сравнительный анализ современных методов и технологий хранения фруктов, определены перспективные направления и тенденции развития методов хранения плодовой продукции. Мишуров Н.П., Кондратьева О.В., Федоров А.Д., Слинько О.В., Войтюк В.А., Цымбал А.А. ISBN 978-5-7367-1568-8 Mishurov, N.P., Kondratyeva, O.V., Fedorov, A.D., Slinko, O.V., Voityuk, V.A.,Tsymbal, A.A. Current Techniques for the Storage of Fruit Products, Analytical Overview(Moscow: Rosinforma-grotekh) (2020)Information on the state of storage of fruit products is given, factors aff ecting thequality of fruits during storage, as well as the main problems encountered during storageof fruits, are discussed. A comparative analysis of current techniques and processes forstoring fruits is provided, promising areas and trends in the development of techniques forstoring fruit products are identifi ed.It is intended for workers and specialists of agricultural sector management bodies,participants in comprehensive scientifi c and technical projects of the subprogramtitled “Development of nursery and horticulture” of the Federal Scientifi c and TechnicalProgram for Agriculture Development for 2017-2025, scientists, graduate students, students,and agricultural consultants. УДК 631.243.5 |
|